细腻版芝麻糊

糯米提前一夜用冷水浸泡。

黑芝麻倒入锅中用最小火干炒，直到有芝麻香味，并听到很小的“哔剥”声，关火，盛出。 等黑芝麻的温度降下来，端起碗仔细听，有密集的小小哔剥声哦。

黑芝麻和糯米、红枣（去核）都分成5等份，每次取一份加水150g，用手持料理机打碎。一份大概需要搅打5-6次，每次20秒左右。当然，打得越细腻越好。

取一个大碗，铺好纱布，将黑芝麻糯米糊倒在纱布上。小心提起纱布的四边，收拢、拧紧。

右手捏紧纱布口，左手绞柠，将汁水挤到另一个碗中。

挤干之后剩下的芝麻糯米渣放到第三个碗中，纱布洗净。

重复3-6的步骤，直到将所有黑芝麻糯米都处理完毕。呼~

收集好的汁水放入锅中烧开，中火一直煮到粘稠挂勺为止。

加入冰糖煮化即成。