番茄蛋汤

番茄顶切十字，从上浇开水，撕外皮，切成块

起油锅，放入番茄块，炒出红番茄油，加盐炒

倒入清水，加盖烧开。 蛋液打匀，加点清水。 顺时针倒入蛋液搅拌。

加葱花，加盐，香油一勺调味。