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小羽私厨之八宝鸭
1.6万人浏览 1285人收藏 2人做过
作者：
下厨房用户_geqhb
用料
小羽私厨之八宝鸭的做法步骤
步骤 1
糯米提前浸泡1晚，干木耳和香菇提前泡发。
步骤 2
鸭子用料酒、老抽涂抹均匀，腌1小时。
步骤 3
糯米和其他配菜混合，加盐、老抽拌匀。
步骤 4
将八宝饭填入鸭腹，不要填得太满，以防蒸的过程内馅膨胀将鸭子撑破。如果开口处不大，可以用洋葱或者大葱段堵住，开口过大就需要针线封住啦。
步骤 5
填好的鸭子用锡纸包裹起来，这是为了更好的定型。
步骤 6
放入蒸箱蒸2个半小时 如果用蒸锅蒸的过程注意不要干锅，水少了就加热水进去。
步骤 7
如果觉得味道不够，我们就再做个酱汁，2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺糖、3大勺水淀粉，一边烧一边搅拌。
步骤 8
把酱汁淋在八宝鸭上就可以了
菜谱创建时间：2018-02-22 10:10:11
