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潮音潮人：潮汕湿炒牛河
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作者：
潮音潮人
用料
潮音潮人：潮汕湿炒牛河的做法步骤
步骤 1
❥ 将葱洗干净，去掉头后，切段，放置盘中，待用
步骤 2
❥ 将火腿肠先切片，再切成丝，放置盘中，待用
步骤 3
❥ 将生姜剥皮，切片后，再切成姜丝，放置盘中，待用
步骤 4
❥ 将蒜头剥壳，切片，放置盘中，待用
步骤 5
❥ 将牛肉切成薄片，加入适量的油、玉米淀粉、蚝油、生抽、白糖和盐，搅拌均匀后，腌制5分钟
步骤 6
❥ 接着，热锅，将腌制好的牛肉放入锅中爆炒，爆炒后，盛入盘中，待用
步骤 7
❥ 然后，倒入适量的油，放入蒜片，姜丝炒香后，再放入火腿，粿条翻炒均匀后，倒入炒好的牛肉，再加点水，倒入适量的生抽，翻炒均匀即可
步骤 8
❥ 最后，成品完成，请拍照享用吧
步骤 9
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潮音潮人：潮汕湿炒牛河的小贴士
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 炒粿条时，加些清水，吃起来口感湿润爽滑一些
菜谱创建时间：2018-02-22 12:55:41
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