腊八蒜

蒜掰成蒜瓣，去皮

取一干的玻璃碗，将蒜瓣放进去，倒入米醋，醋要没过蒜瓣。

盖上盖子密封

这是一周后的样子，有一丢丢的绿。

半个月后就是这个样子了，可以吃了。

20天后，湛青翠绿的蒜瓣就可以就着过年的饺子吃啦，泡过蒜的醋可以沾饺子，也可以拌凉菜。