将五花肉切成小块,少放点盐淹上。
玉米淀粉。面粉。水和油,活成面糊。
把肉裹上面糊,
油温六成热,把肉放进油锅里炸至金黄捞出。
锅内放入番茄酱。橙汁,白糖白醋,汤汁粘稠,放入葱姜丝,放入炸好的五花肉,大火快递炒均匀,关火,放点绿辣椒点缀一下。
盛出装盘,酸甜可口,很好吃
炸肉时火候别太大,一定要复炸一遍,裹淀粉的薄厚程度要适宜,糖和醋的比例是2:1