芝麻汤圆（Vitamix版本）

食材展示

炒熟的黑芝麻放凉后和砂糖一起放入Vitamix，盖紧杯盖，启动机器，从1档缓慢加速至5档，搅拌30秒，打成疙瘩状，但不要打成酱。

黄油隔热水融化，不要太热，倒入黑芝麻糖粉里面，一次性全部加进去，开启机器，从1档缓慢加速至5档，搅拌30秒或搅拌均匀，然后放冰箱冷藏至凝固。每个10克，搓成圆形备用。

红心火龙果加100毫升温水，放入Vitamix料理机中，10档搅拌45秒，打成火龙果汁。取200克糯米粉放入Vitamix料理机中，加入适量打好的红心火龙果汁。可再加入适量的温水，开启机器，从1档缓慢加速至5档，搅拌30秒或搅拌均匀。

将搅拌好的糯米团揉捏成圆形，滚成长条状后，切成一个个的小面剂子的，大概15克一个。

将面剂子搓圆，再压成饼，将芝麻球放入，左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口。最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了，下锅煮熟即可。

做好的汤圆可以冷冻保存哦，也可以使用其他健康、色彩艳丽的果蔬，使用Vitamix打成果汁和面，即可做出五彩汤圆。