椰奶冻

吉利丁粉加入适量冷水，浸泡。

将牛奶倒进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，糖霜，搅拌均匀。

入锅，隔水加热至糖融化。混合椰奶液的温度为50℃左右。

加入泡好的吉利丁，搅拌融化关火。

在容器里铺上一层保鲜膜。

待椰奶液冷却后倒入容器，放入冰箱冷藏至凝固。

取出切小块。

表面均匀的裹上椰蓉。

浓郁的椰奶味。