牛牛粉丝

上好牛肉汉堡的肉饼，多余出来一个不知道干嘛就做的这个菜。 不放油，用小火把肉饼慢慢煎熟。一边煎一边用铲子把肉剁碎。因为肉饼很结实，所以剁碎需要比较久的时间，基本上剁碎了，肉也变了颜色，肉里的油也开始渗出。等油变的清亮后，放入泡软的粉丝、少许酱油、少许盐翻炒，因为粉丝比较多，有可能比较干，所以加了一勺牛肝菌，和一勺牛肝菌的油。开小火慢慢翻炒，等粉丝完全入味即可。 所谓牛牛粉丝就是这牛肝菌和牛肉饼，不加水靠肉饼里的油和牛肝菌的油小火焗软的粉丝。不干且有韧性。