饺子（煎饺、蒸饺）

Name: 饺子（煎饺、蒸饺）
Ingredients: 500克猪肉; 200克韭菜; 130个饺子皮; 1勺盐; 1勺味精; 1勺糖; 半个包菜; 半根胡萝卜; 2勺料酒

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作者： Sara泡泡

温州地方美食，号称锅贴，也就是煎饺啦😄

用料

饺子（煎饺、蒸饺）的做法步骤

步骤 1

包菜、韭菜、猪肉、胡萝卜、切丁剁碎放入碗中，加入料酒、盐、味精、糖搅拌均匀待用

步骤 2

我饺子皮是直接菜场买现成的，亲们也可以自己在家杆饺子皮，把调料加入饺子皮中

步骤 3

饺子皮对折后，两边回扣一点进去，就包好啦，包饺子的方法有很多种，亲们想怎么包就怎么包

步骤 4

锅里倒入少许油加热，摆入饺子

步骤 5

待饺子底部煎成这样金黄色，加入水，满过饺子一半，盖上锅盖中火焖煮至没有水，打开锅盖继续在煎一会，直到所有水分蒸发掉，用筷子夹一下，如果饺子是脆脆的就做好啦

步骤 6

放入盘里就可以开吃啦，调一份自己喜欢的酱，粘着吃太美味啦，我一般调的都是酱油醋酱的步骤：酱油三分之一，醋三分之二，一点糖和味精，放姜片大蒜子

步骤 7

这个跟之前得做法不一样，及其简单，把饺子摆入盘子放锅里隔水蒸20分钟即可开吃上面的酱就是我调的吃饺子的酱哦😳

饺子（煎饺、蒸饺）的小贴士

饺子一般我吃的方式就三种，煎饺，蒸饺，水煮饺

菜谱创建时间：2018-02-24 10:24:27

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了