蒜蓉蒸金针菇

金针菇去根洗净，沥干水分铺于盘中；

锅倒入等同蒜蓉的油量，冷油放入切好的蒜蓉，加一点盐即可，全程最小火将蒜蓉炸至焦黄，捞出蒜蓉铺在金针菇上；

蒸锅上汽之后将蒜蓉金针菇放入，蒸8-10分钟；

另取碗倒入生抽、香油拌匀，没有香油可不放，取出蒸好的金针菇，把蒸出来的汁水倒入酱汁碗中拌匀，再均匀倒回金针菇盘里，撒上葱花即可。介意生冷葱花者可再入锅蒸2-3分钟。