又香又嫩的照烧鸡腿

鸡腿剔除鸡腿骨，再在鸡腿肉上剪或切数刀，煎的时候易入味，倒点生抽腌10分钟;

调料汁：蚝油、生抽、黑胡椒、盐、清水适量，搅匀

平底锅倒油，铺上姜片蒜瓣炒香，再放入鸡腿，带皮一面先朝下，小火煎至两面金黄；

倒入料汁，大火煮开转小火收汁，撒葱花出锅。