快手椰蓉卷

温水激活酵母。除黄油之外都放入厨师机，4档8分钟。放入黄油。再5档10分钟，即可出膜。加盖保鲜膜移至温暖的地方发酵一小时左右至2倍大，戳洞不回缩。

馅料依次加入，搅拌，再加入搅拌均匀不必打发。加盖保鲜膜备用。

取出面团轻拍排气，分成2份。揉圆醒发20分钟。擀成与胶垫同等大小。把馅料涂匀。向上卷起。卷时尽量卷紧不要进入太多空气。捏合。然后再切3刀。每刀再切3份，得到18份。每个烤盘放9个。分2盘一起进烤箱发酵40分钟至2倍大。（此图是不分面团擀成的状态，如果分2份就比这个图小很多吧。。。）

取出发酵面团，烤箱预热170度。其中一盘涂蛋液撒芝麻。入烤箱中上层18分钟。另一盘加盖保鲜膜备用。第一盘烤好取出，把第二盘涂蛋液撒芝麻入烤箱。