蛋批

鸡蛋打散嚼好，加入白糖，放入面粉，和面成面团，醒发一会后，擀成厚约一厘米的面饼，切成长条。

热锅，倒入花生油，油热后，挨个放入，两面变黄色，飘起后可捞出，香香甜甜，放凉后脆脆的。