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上班族零食，又香又脆的杏仁瓦片酥做法详解！
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作者：
良润烘焙
用料
上班族零食，又香又脆的杏仁瓦片酥做法详解！的做法步骤
步骤 1
准备原料；
步骤 2
120g蛋清和60g细砂糖倒入打蛋盆中；
步骤 3
手动打蛋器搅打至糖融合；
步骤 4
黄油隔水融化成液态，倒入15g黄油搅匀；
步骤 5
再倒入玉米淀粉和低筋粉搅匀；
步骤 6
最后倒入适量杏仁片搅匀；
步骤 7
盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜（让蛋清被杏仁片完全吸收）
步骤 8
冷藏好后，用勺子捞适量杏仁铺在铺有油纸或锡纸的烤盘中（任意形状）
步骤 9
烤箱开上下火180度预热10分钟，放入饼干烘烤10分钟左右即可；
步骤 10
金黄色即可；
上班族零食，又香又脆的杏仁瓦片酥做法详解！的小贴士
每款烤箱温度有所差异，温度一定要控制住好，在最后3分钟观察饼干的颜色，适当调整烤箱的时间和温度；喜欢其他坚果口味的，可以替换杏仁片；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111 相互交流、学习！
菜谱创建时间：2018-02-26 10:33:44
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