粤式支竹羊排煲

羊排洗干净，飞水。下锅炒至略发黄，加水至没过羊肉，下竹蔗、柱候酱、南乳。煮沸后可以转入砂锅或铸铁锅继续焖煮。40分钟后下马蹄、胡萝卜和支竹，再加入半块片糖，继续焖煮约半小时，出锅前加入蒜苗。