西兰花炒鸡肉

鸡胸肉切小块，姜切丝。

西兰花切小朵用清水加少许盐浸泡15分钟，捞出洗干净。

鸡肉块放碗用姜丝，盐、生抽、生粉适量拌匀腌一会。

锅水煮开加少许盐几滳油，下入西兰花变色马上捞出过一下冷水，控干备用。

锅热下油，放入鸡肉块炒出香味。炒至微黄调入少许盐，翻炒匀。

放入西兰花，翻炒匀，调入适量蚝油，淋入水淀粉大火收汁即可出锅。