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孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」
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作者：
厨娘冰糖小靖
用料
孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤
步骤 1
猪小腿泡1-2小时去血水，晾干， 分别放入两个密封袋中，待用！ （如果没有猪小腿，也可以用肋排代替，正规的品牌肉店都能买得到猪小腿）
步骤 2
孜然口味： 烤肉酱、烧烤料、孜然粒的比例是3：2：1 （混合后的用量请根据主料调整）
步骤 3
放入一份洋葱丝
步骤 4
搅拌均匀！
步骤 5
叉烧口味： 叉烧酱要根据主料多少来添加！ 加入少许胡椒粉提鲜去腥！
步骤 6
加入另一份洋葱丝！搅拌均匀～
步骤 7
调完两种口味，封口，冰箱冷藏一夜！
步骤 8
取出腌制好的猪小腿，在小腿骨上包裹一层锡纸，避免炸糊！
步骤 9
放入空气炸锅，180度40分钟！ 期间10分钟翻一次面，刷一次腌肉汁！ 如改做肋排需要定时查看火候！
步骤 10
叉烧口味甜蜜油亮
步骤 11
孜然口味喷香扑鼻
菜谱创建时间：2018-02-27 00:20:39
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