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低卡流心爆浆乌龙茶蛋糕
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作者：
陈茶衣
用料
低卡流心爆浆乌龙茶蛋糕的做法步骤
步骤 1
先做蛋糕，将蛋黄蛋清分离，蛋黄的盆里加入玉米油搅拌均匀
步骤 2
将乌龙茶倒入蛋黄糊搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋面粉
步骤 4
细砂糖加入蛋清，打发至硬性发泡
步骤 5
往蛋黄糊中分2-3次加入打发的蛋白霜，混合均匀
步骤 6
混好的蛋糕糊倒入纸杯，放入预热好的170℃的烤箱中烘烤30分钟
步骤 7
期间开始制作乌龙茶卡仕达酱，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀至稍微发白
步骤 8
先加入一半牛奶，搅拌均匀
步骤 9
将低筋面粉8g和玉米淀粉5g筛入，搅拌均匀
步骤 10
倒入剩余的牛奶和乌龙茶50g搅拌均匀
步骤 11
混合液体筛入锅中，开小火煮，期间要不断搅拌，煮至浓稠立刻关火
步骤 12
立刻转移到其他容器。盖上保鲜膜放置冷却后，装入裱花袋
步骤 13
考好的蛋糕冷却后，将做好的卡仕达酱从中间挤入
步骤 14
撒一层糖粉就可以吃了
菜谱创建时间：2018-02-27 15:46:51
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