用APP打开 
蒜蓉粉丝扇贝（家庭简易版）
268人浏览 6人收藏 0人做过
作者：
大小姐Cassie
用料
蒜蓉粉丝扇贝（家庭简易版）的做法步骤
步骤 1
扇贝去壳、清理干净，加1勺料酒腌制20分钟去腥
步骤 2
粉丝提前用温水泡软
步骤 3
蒜头拍扁、剁成末（要稍微多一点，我用了10个蒜头~），切葱花、红辣椒圈备用
步骤 4
起油锅，炒蒜末，要炒到焦黄、散发出香气
步骤 5
盛出炒好的蒜蓉，加2勺鱼露、一点点白砂糖（只为了提鲜，但不能吃出调味来~）调匀，形成酱汁
步骤 6
把泡软的粉丝铺在下面，上面摆上扇贝肉
步骤 7
把酱汁均匀的浇在上面，蒸锅上汽后放进去蒸6分钟左右
步骤 8
取出后撒上葱花、红辣椒圈
步骤 9
烧半勺油，至冒白烟
步骤 10
热油滋啦往上一浇，葱花和红辣椒圈（不吃辣的可不放辣椒~）的香气会瞬间被激发出来
步骤 11
享用！
步骤 12
美味~
蒜蓉粉丝扇贝（家庭简易版）的小贴士
注：1.外面饭店里的做法是用扇贝壳当底拖，再把粉丝和扇贝肉摆上去，这样会特别好看。不过咱们自己在家里吃，就不用那么麻烦啦，味道都是一样滴~ 2.扇贝很容易熟，不要蒸太久了，海鲜反而不鲜了 3.蒜蓉要多一点，一定要先炒香，这样做出的酱汁才好吃 4.调味料不需要多，蒜蓉+鱼露足够，也可以用蒸鱼豉油代替 5.最后用热油滋啦一下才香哦~
菜谱创建时间：2018-02-27 18:48:47
评分 8.7 109 人做过
2 人做过
评分 7.7 1485 人做过
评分 7.6 300 人做过
评分 7.6 1891 人做过
4 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.2 15 人做过
评分 8.4 1898 人做过
评分 8.2 1431 人做过
评分 8.5 1056 人做过
评分 7.8 954 人做过
评分 8.3 1216 人做过
评分 7.9 68 人做过
评分 8.0 10 人做过
评分 8.2 241 人做过