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粉色大米肠粉
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作者：
自煮家乐
用料
粉色大米肠粉的做法步骤
步骤 1
1.大米加过面水隔夜泡发(米泡发增重到583克) 2.把泡米水倒掉，大米放入搅拌机加入450克的水搅拌成米浆。 3.取60克米浆加入150克开水，调成米糊 4.米糊、300克水丶粟米粉丶适量油和盐加入3的米桨再次搅拌。
步骤 2
锅烧开后，蒸盘洗干净后扫油，加一勺半米桨大火蒸2分钟。
步骤 3
用刮板卷成条状
步骤 4
取适量的油炸葱头。
步骤 5
煮好酱油了，就可以吃了☺
步骤 6
450克的米加50克的粟米粉，一共做了13条肠粉，自制大米肠粉比较厚，口感挺滑的，也比较软糯，吃完后嘴巴不会酸酸的。😃
粉色大米肠粉的小贴士
1.水的比例很重要，千万别放太多水了。
菜谱创建时间：2018-02-28 13:06:52
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