小红帽馒头

先将面粉倒入揉面桶内，我用的新良蒸制用小麦粉。

在温热的牛奶中倒入酵母然后融化拌匀。

牛奶酵母液一点点的倒入面粉中，用筷子搅拌成柳絮状，然后就开始揉面吧。

因为量比较少，厨师机一开始可能会揉不成团，可以先手揉成团后再机器揉一会，揉到变成一个光滑的面团。

这是揉好的面团，接下来就把这个面团一分为二吧，4:6的份量比差不多。（我一开始5:5分的，感觉白面团多了）

然后取大点得白面团倒入适量的红曲粉，慢慢的揉成红色。加入粉的量以你想要的颜色深浅为主，如果面团比较干不好揉，可以适量加点牛奶。

这是揉好的红色面团，我觉得最麻烦的就是这个过程，尤其是刚加入红曲粉的时候，总是颜色揉不均匀，要不停的来回揉才行，大家加油吧。

然后将两色面团各自平均分成三份滚圆即可，然后松弛一会。注意表面盖保鲜膜或者湿布，避免面团变干。

取一个红色的面团，整理成这种一头尖尖的像雨滴的样子。

然后找一个圆形的模具，将雨滴的中间压出一块圆形空缺来。

之后将白色面团放进去。如果白色面团比较厚，可以从中间一削两半只用一半，让脸看起来不那么鼓。

削下来的白色面团，和刚才压出来的红色面团，都擀成面片。

然后找吸管或者是比较小的圆形管状物，压出图中的这种样子，用来做小红帽的花朵。

在面团上抹点水，将花朵按图中这个样子摆好，一定要粘紧，要不然过会发酵会散开或掉落。

花朵都粘完后，开始做蝴蝶结，也是找两个大点的圆形模具压出不同颜色的圆片来，然后捏起来，有点像是捏熊耳朵的感觉。

将两个颜色的“耳朵”中间捏在一起。

再包上长条状的面片就可以了，蝴蝶结做好了。

把蝴蝶结粘点水放到小红帽的脸蛋下方。

之后就把小红帽们送去发酵吧。

天气冷，我直接用了发酵箱发的，扔里面设置35度差不多两小时，然后就没管了。

这是发好的样子，然后上蒸锅大火蒸15分钟，再闷5分钟就可以了。

蒸好以后，等到不烫手了拿出来，用融化的巧克力画出头发和眼睛，再用番茄酱（最好是红色巧克力）画出嘴巴就行了。

费了半天劲的小红帽馒头就做好了。 虽然比较耗时间，但是家里做这个卡通馒头当年货，还是蛮有创意的。 保证家里的小朋友们会喜欢的。