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黄焖黄鸭叫
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作者：
匡大厨
用料
黄焖黄鸭叫的做法步骤
步骤 1
青椒切圈 姜切片 葱打成结
步骤 2
紫苏切段 大蒜切片
步骤 3
油烧红 放一半姜片炸一下 放鱼炸至两面金黄（鱼比较多的话可以分几次炸） 放点醋去腥味 放适量蒸鱼油翻炒均匀
步骤 4
倒水把鱼盖住 放葱结和剩下的姜片 煮至水开 放辣椒圈 盐一勺半 等到汤发白 再放点醋和生抽 多煮会儿入味 快出锅时放大蒜和紫苏 稍微煮会调下味
步骤 5
出锅
黄焖黄鸭叫的小贴士
第一次炸鱼放姜片是为了鱼不粘锅 第二次煮鱼放姜片是为了煮进姜的味道
菜谱创建时间：2018-02-28 19:12:25
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