用APP打开 
pancake(蛋白打发版)
910人浏览 28人收藏 0人做过
作者：
爱喝酒的胖PO
用料
pancake(蛋白打发版)的做法步骤
步骤 1
材料准备
步骤 2
分离蛋黄蛋白
步骤 3
蛋黄搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌
步骤 4
搅拌均匀后
步骤 5
筛入低筋面粉继续Z字搅拌轻柔点，以免面粉起筋，搅拌到面糊顺滑无颗粒，加入盐和融化的黄油搅拌均匀
步骤 6
蛋白分三次加糖打发，打发到小弯钩状态
步骤 7
将一半的蛋白加入面糊翻拌均匀
步骤 8
将翻拌好的面糊倒回蛋白混合均匀
步骤 9
用大汤勺一勺面糊，锅开最小火，加入面糊
步骤 10
等到出气孔翻面再煎10到20秒即可，每次煎完记得给锅子适当降温，不然颜色煎出来会比较深
步骤 11
成品，放上一块黄油利用松饼热度融化，淋一点枫树糖浆就可以吃了，也可以配水果或者自己打发的奶油或者培根等
菜谱创建时间：2018-02-28 20:22:35
评分 7.3 77 人做过
评分 7.9 630 人做过
2 人做过
评分 8.0 9 人做过
4 人做过
评分 7.8 762 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 417 人做过
评分 7.0 132 人做过
评分 7.9 208 人做过
1 人做过
评分 7.6 1913 人做过
评分 7.5 467 人做过
评分 7.0 102 人做过
评分 8.2 551 人做过