小仙女❤红烧杂菌油麦菜

①平菇撕成细条，（好入味儿）香菇撕成四半儿，洗净下开水抄一下，过凉水，控干水分备用，油麦菜洗净，用手掐段儿，蒜切沫，备用。 ②起锅烧油，我用的花生油，炒菜很香的，入蒜末爆香，入控干水分的两种蘑菇，快速翻炒，防止粘锅。 ③加入耗油、生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡汁、十三香、糖、盐，差不多熟了再放入油麦菜，最后再翻炒一会儿，放入剩下的蒜沫，放入老干妈油辣椒调味儿，喜欢吃辣可以酌情多放，但是老干妈油辣椒本身里面有盐，注意别太咸了。出锅，香喷喷入味儿的红烧杂菌油麦菜！