干豆腐炒辣椒

干豆腐切成细条

尖椒去籽切丝（切的时候最好戴手套，不然手会灼热一整天😢）

葱姜蒜切末（姜最好要切的小，不然跟干豆腐丝混起来很容易吃到）

小碗里加一勺淀粉一勺生抽，和量适量清水调匀备用

热锅冷油，油热后下葱姜（蒜不放）

炒香后下干豆腐

加一小撮五香粉，翻炒均匀（我换成了十三香）

倒入小半碗水，水量刚好可以划开干豆腐就好，不要太多！

加一大勺蚝油！翻拌均匀！盖上锅盖稍微炖一会儿

炖到干豆腐明显变软，锅里的水就快收干的时候下入青椒丝翻炒

加盐调味

青椒熟了以后倒入淀粉水。翻拌！如果觉得淀粉水调干了这时候还可以适量加入开水，直到芡汁均匀滴挂在菜上为止。

临出锅时加入一小把蒜末！炒匀就可以装盘了

娘娘的大东北名菜出锅啦～