黑芝麻汤圆-格瑞美厨GOURMETmaxx

将软化黄油放入杯内。

设置【2分钟、100度、L档】融化。

黄油稍凉后倒入黑芝麻粉中搅拌均匀。

放入冰箱冷冻至稍凝固。

分成十克一个。

安装搅拌刀，放入糯米粉和开水，设置【2分钟、转速2档】搅拌面团。

用刮刀取出面团揉成团。

揉好的面团搓成长条，分割成17g一个，然后搓成圆球状。

及时加盖保鲜膜。

将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口捏紧。

包好了的汤圆在手中搓圆，裹上糯米粉防粘。

包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。

安装搅拌钩，杯内加水至第三刻度线上，大约1400毫升水，设置【时间17分钟、105度、L档】启动。

10分钟水沸腾后，打开量杯盖，从量杯盖处加入15个左右的汤圆，盖上量杯盖继续烹煮。 4分钟后待汤圆浮起，加入100毫升凉水，再次烹煮至结束即可。

捞出汤圆即可享用。

黑芝麻馅可根据自己口味加减糖和油。

使用黑芝麻粉代替部分糯米粉和面，可做出黑色汤圆和小圆子。

黑色汤圆

将黑色面团搓成细长条，平均分割，然后搓成圆球状。裹上糯米粉防粘，可做小圆子。