照烧鸡腿饭

准备材料。

先煮照烧汁。味啉倒入锅中，大火煮沸后放入冰糖，转小火直至冰糖融化。

加入酱油，继续小火熬煮，期间需要反复搅拌，以防粘锅煮焦以及过沸。直至熬至成略为黏稠的状态即可完成。

鸡腿去骨留肉，用刀背适当拍打，松解筋踺。

倒入照烧汁，腌制1小时以上。

烤炉预热，上下火180度，将鸡皮朝下，先烤5分钟，取出刷上一层照烧汁后再烤5分钟。

将鸡腿肉翻面，鸡皮朝上，再次刷一层照烧汁，烤5分钟即可完成。

将烤好的鸡腿肉切件。可根据个人口味撒适量熟白芝麻增香。

完成。