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藕粉桂花糖糕
7201人浏览 177人收藏 1人做过
作者：
大小姐Cassie
用料
藕粉桂花糖糕的做法步骤
步骤 1
把藕粉和糯米粉混合在一起拌匀。
步骤 2
边加凉开水边朝着一个方向慢慢搅拌，水要一点一点的加，以防过量。
步骤 3
搅拌至顺滑无颗粒，得到这样带有一定流动性的、粘稠的、厚厚的面糊。
步骤 4
加入一勺糖桂花搅拌均匀。
步骤 5
搅匀后是这个样纸的~
步骤 6
准备一个干净无水的容器中，容器四周提前刷一层薄油或铺上耐热的保鲜膜，这样好脱模。
步骤 7
把面糊倒进去，等蒸锅上汽后，放进去中小火蒸15分钟。
步骤 8
取出，此时糖糕的颜色是这样略微发白的。
步骤 9
再淋上1勺糖桂花，并用勺子背抹抹匀。
步骤 10
再放入锅蒸，中小火蒸10分钟。
步骤 11
完成！这时糖糕就变得晶莹剔透了，颜色非常漂亮~
步骤 12
彻底放凉后，切块装盘，享用！
藕粉桂花糖糕的小贴士
注：我曾经用玫瑰花酱代替糖桂花做过，也好吃的，玫瑰花香超级浓郁的！ 就是蒸出来的颜色是黑呼呼的，不大漂亮🐱
菜谱创建时间：2018-03-02 21:41:16
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