卡通松鼠馒头

将配方中的所有食材(除色粉以外)揉成光滑的面团

分割出190g的白面团，放入冷藏室备用

取40g的面团加入适量的可可粉揉均匀如图的样子，另外同样的方法取两个5g的面团分别加入红曲粉和竹炭粉揉搓均匀(加入果蔬粉时可以适当的加入一些水分，不要让面团太干)放入保鲜袋中或者盖上保鲜膜，以免面团表皮太干燥

将白面团分成45g一个的小剂子，如图搓成长条拍气

然后将两头往中间折起来，然后继续搓长，如此反复三到四次

最后揉成圆形的面团放在馒头纸上盖上保鲜膜备用

取一块可可面团也用白面团一样的搓条方法排气以后擀成面片

用小号的裱花嘴压出两个圆形

将圆形的下半部分剪掉

如图

在白面团上涂抹适量的牛奶将可可面片盖上

剪掉多余的面片

取一小块可可面团搓成橄榄形

稍稍压扁

切成两片

再切成四分之一大小的样子做耳朵

将耳朵装上

取0.5g白面团和0.3g红面团叠加做成松鼠的鼻子

最后用小号的圆形裱花嘴压出眼睛装上即可

还可以装上蝴蝶结，然后放入温水中发酵至手轻压慢慢回弹即可上锅蒸了

开水上锅中火蒸15分钟，闷5分钟即可