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红白豆腐炖肉末
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作者：
尖尖实验室
用料
红白豆腐炖肉末的做法步骤
步骤 1
把猪肉洗净，切成末
步骤 2
香葱洗净，切小段
步骤 3
蒜去皮，用刀背拍散切末。
步骤 4
姜去皮洗净，用刀背拍散切末。
步骤 5
把猪血洗净切块，
步骤 6
豆腐洗净切块，
步骤 7
锅中烧开水，先将豆腐放入沸水中焯一下，捞出沥干水。
步骤 8
不用换水，在放入猪血焯一下捞出沥干水。
步骤 9
锅内倒入食用油，烧到八成热，下入姜和蒜在油锅中爆香。
步骤 10
放入猪瘦肉末，煸炒至变色
步骤 11
再加少量水大火煮沸
步骤 12
放入豆腐块、猪血块
步骤 13
放入盐，生抽，翻炒均匀，再次煮沸后，炖至收汁。
步骤 14
出锅撒上香葱花即可。
步骤 15
成品图~
红白豆腐炖肉末的小贴士
翻炒的时候注意动作轻柔一点，不要把猪血和豆腐翻碎。
菜谱创建时间：2018-03-03 22:04:12
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