自制柠檬🍋酵素

带水龙头密封罐洗干净晾干

一定要用无酒精醋 推荐亨氏 tb购 一定要用冰糖 大小均匀 不要太大 推荐太古 柠檬6个差不多 tb购便宜 5斤不到20

粗盐搓掉表皮蜡 浸泡盐水半小时 清水冲洗 晾干

切薄片 去头去尾 全程保持柠檬 手 砧板 刀没有一滴水

去籽 这过程很漫长 但很有必要 不去会苦

底部先铺满一层柠檬 大概5～6片 然后均匀撒上冰糖 再覆盖一层柠檬 再加冰糖 重复 大概6个柠檬 2包冰糖 的用量 把一整瓶醋倒入 没过柠檬和冰糖

一瓶的量正好配柠檬和冰糖的量

最后就是密封保存于通风阴凉处 大约15～30天可以食用 前10天每天打开瓶盖一会儿 让空气排出 防变质 现在的天气大概20天后可以食用 每天饭后倒少许柠檬汁加一两片柠檬 泡温水兑着喝 一天一杯 推荐晚饭后 白天喝柠檬水会变黑哦 记得全程都不能沾水 切机！