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舒芙蕾松饼
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作者：
姬娜313
用料
舒芙蕾松饼的做法步骤
步骤 1
1 鸡蛋蛋白和蛋黄分开装两只碗，碗必须要无油无水
步骤 2
蛋黄碗里加入 20 克牛奶
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
面粉过滤，筛入蛋黄碗
步骤 5
快速搅拌均匀，将蛋黄糊静置备用（这一步可选择加入泡打粉）
步骤 6
蛋白用电动打蛋器低速打散，分三次加入糖打发，直到打光滑，提起时有尖角
步骤 7
打发的蛋白取三分之一加入蛋黄糊，轻轻切拌均匀，再去三分之一蛋白加入面糊中继续搅拌均匀
步骤 8
最后加入余下的蛋白，与蛋糊切拌均匀，倒入裱花袋备用。
步骤 9
平底锅加热后涂一点油，面糊慢慢挤在锅底，盖上盖子中小火加热约 1 分钟
步骤 10
把饼翻面，盖上盖子继续加热 1 分钟盛出。
步骤 11
吃的时候，可以撒上糖粉、枫糖，搭配水果，也可以挤上奶油加喜欢的水果搭配来吃
菜谱创建时间：2018-03-04 21:23:46
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