番茄去皮切片或块,洋葱切丁
虾滑提早拿出来自然解冻,只要变软能弄小就行。
锅热后加入食用油,我用的橄榄油,五成热时倒入洋葱
洋葱变软后加入番茄煸炒至出汁,中火。
加适量水,二勺番茄酱,大火。
再加入包菜叶,青豆,菌菇,煮沸。
中火,虾滑弄小后分次入锅,加料酒。
沸腾后放入调好水淀粉,勾芡至稍浓稠或自己喜欢的程度,加糖,盐,黑胡椒出锅!我考虑小朋友口味没放黑胡椒。
打个灯光来张证件照!颜值太高了!
亲们根据手边材料自由发挥好了,不用一定要放包菜叶菌菇什么的,关键是番茄和番茄酱,没有虾滑虾仁鱼片什么的也可以,自由发挥好了! 最近又用龙利鱼片(巴沙鱼)做了一次,连二岁的小外甥也吃个不停呢~