烤羊排

铁锅加水焯一下，水没过羊排即可，煮开后捞出羊排，重新煮。煮十五到二十分钟后，羊排沥干水晾凉，汤可以留用，煮面条等都可以

准备8块锡纸，每一块包裹一根羊排大小，将羊排放在锡纸上排解好，刷油、盐、孜然、辣椒粉，翻面依次再刷一遍，用锡纸裹严，在托盘里摆好，送入200℃预热好的烤箱

200℃，上下火，烤箱中层，20分钟后打开锡纸，改为200℃，上火，烤箱中层，继续烤10分钟，上色即可。