花生酱巧克力果仁饼干

材料大集合

把橄榄油、白糖、蜂蜜、鸡蛋液、盐混合，用手动打蛋器搅拌至化开。

搅拌均匀

加入PICS无盐颗粒花生酱

用手动打蛋器搅拌均匀。

低筋面粉和小苏打粉混合均匀

过筛加入花生酱糊中

改用刮刀压拌折叠手法搅拌均匀，只到看不见干粉为止，无须过度搅拌

把拌成团的面团搓成圆长条，分割成约16-20个小剂子（我这里分成20个，大概13.5克一个），再把剂子搓圆。

再把面团压扁放入烤盘摆放好

烤箱预热175度5分钟，把烤盘放入烤箱，175度上下火烤13-15分钟，待表面上色呈金黄色即可。烤得过程中饼干香气扑鼻，太诱人了！

新鲜出炉，这时候饼干还是软的，不要动它，放一边至完全冷却。

取一小锅，锅内放水，在另一小碗中放入黄油、巧克力酱、巧克力颗粒，小火加热

一边加热一边搅拌，直至巧克力完全溶化，关火。

取一块冷却好的花生酱饼干，借助刮刀淋上一半面积的巧克力酱，放在干净的油纸上，撒上果仁碎粒，大功告成！

最后依次裹好巧克力酱，放油纸上冷却凝固。简单美味的花生酱巧克力果仁饼干就做好了哦！

坐在家里喝喝茶，吃吃小点心，看看电视，度过一个愉快的下午！