鲜辣椒切条,豆腐干切薄片。
锅里放适量油,油热后加入鲜辣椒和盐翻炒片刻后加入豆腐干翻炒。
加入少许水和盐翻炒至辣椒变软出锅即可。
1. 鲜辣椒用的是带点辣味的青辣椒,带有鲜味的辣椒是这道菜的精华。 2. 根据自己口味放盐。 3. 最后加少许的水让这道菜有少许的汤汁。