鲫鱼汤🐟

买来的鱼人家已经帮我处理好了，肚子里里面有鱼籽和鱼鳔保留，清洗刮去黑衣，在鱼身切几刀～ 锅里放橄榄油，油热放入姜片葱段，花椒，放入鱼

一面儿煎好翻面煎另一面儿，必须要煎呦，要不然不会有奶白色的浓汤呦～

倒入开水，必须开水呦，要不然也不会有奶白色呦～大火煮开，转中小火保持冒泡沸腾的状态40分钟～水必须一次加够哈～看我加了不少吧～

盛出放香菜，盐～ 连香油都没放，感觉放了香油就遮盖了鱼汤本来的味道了～我是从来不放， 看个人口味吧，喜欢香油就加点好了啦～