面粉+杂粮粉+水,搅拌均匀,混成糊状,静置一夜。
锅特别热的时候,注意这样出来的饼是脆的,用一半糊糊放入预热好的电饼铛,迅速用竹蜻蜓转平均匀
打入一个鸡蛋,也用竹蜻蜓推平,撒葱花芝麻
翻面,抹一些酱汁,(腐乳+甜面酱混合搅拌后成品)中间放生菜,薄脆,包裹后齐活儿