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奶油鸡肉咖喱饭
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作者:
Ka_Fai
这是在台湾有名的日本厨师 MASA 的方,用普通的咖喱粉做的,加上配料做出来很有日本咖喱的风味。
用料
A料
鸡腿肉
250克(大概三只琵琶腿)
咖喱粉(我用香港有名的湾仔有利腐乳王的咖喱粉)
1大匙
无糖酸乳酪
100克
B料
牛油(起锅爆酱、蒜、洋葱)
30克
洋葱粒
1/2个
蒜泥
2到3粒
姜泥
10克
番茄泥
400克
咖喱粉
2大匙
甜椒粉
1大匙
鲜奶油
100ml
红糖
1大匙
盐
1/2匙
酱油
1大匙
奶油鸡肉咖喱饭的做法步骤
步骤 1
混合A料,腌一两个小时。过夜也可以。
步骤 2
起锅中火爆洋葱粒直至软化。加蒜泥、姜泥、咖喱粉、甜椒粉,直到闻到香味。
步骤 3
加番茄泥煮成咖喱汁。
步骤 4
加鲜奶油。放入A料煮熟。
步骤 5
加红糖、盐、酱油调味。
菜谱创建时间:2018-03-09 23:39:46
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