清甜滋润的芋头排骨汤

生姜切片。芋头去皮，切滚刀块。排骨斩成约5厘米的小段，热水汆烫一下，沥干水分。

将排骨和姜片置于砂锅中，大火烧开，转小火慢炖1小时，使用高压锅则时间减半。

加入芋头，继续炖半小时，放少许盐调味。

盛碗，趁热撒香菜或葱花。