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奥利奥可可面包棒
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作者：
海之韵美食记
用料
奥利奥可可面包棒的做法步骤
步骤 1
将水、糖、盐、奶粉和可可粉倒入面包桶里
步骤 2
倒入面包粉
步骤 3
加入黄油和酵母，将面包桶放入到面包机里
步骤 4
和面24分钟左右，和至扩展阶段即可
步骤 5
面团发酵两倍大（室温高的话，可以直接在室温下发酵），将发酵好的面团取出按压排气，分成6等份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
步骤 6
将松驰后的面团擀成长椭圆形，长边压薄
步骤 7
从上往下卷起，放在不粘烤盘上
步骤 8
放入烤箱内，选择发酵档37度，发酵50分钟（烤箱内放置一碗热水，使面包坯有一定的湿度，否则发酵后的面包坯会过干）。
步骤 9
东菱K40C烤箱预热165度，中下层，烘烤15分钟
步骤 10
面包做好后，取出晾凉，用面包刀在面包上方中间切开，淡奶油加糖隔冰水打发，装进裱花袋，将奶油挤在切口里面，放上奥利奥小饼干，最后撒上糖霜即可
奥利奥可可面包棒的小贴士
配方里的水量仅供参考，不同面粉吸水性不同，可以先预留10克左右的水，看和面情况再逐渐添加。
菜谱创建时间：2018-03-10 09:40:26
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