鲜嫩多汁儿的【鸡肉丸子】

一个一个圆滚滚的肉丸，白胖白胖的，好可爱~

1块鸡胸肉（大概200g）剁成肉泥。

香菇和胡萝卜也剁碎，胡萝卜要剁的碎一点，不然不容易烤熟。 蔬菜可以根据自己的喜好来加，藕丁、马蹄、玉米粒之类的都不错。

把鸡肉泥、香菇胡萝卜碎混合在一起，加适量盐、1勺白胡椒粉、1勺料酒、一点麻油、1个蛋清搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制过夜。

第二天把肉泥团成肉丸，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘上。送入预热好烤箱，180°中下层烤20分钟左右。

摆盘，享用！

蘸点儿番茄酱、黑椒酱之类的，更好吃~

用番茄汤炖着吃也美味的不得了！