用APP打开 
草头饼
4677人浏览 122人收藏 5人做过
作者：
勤劳者
用料
草头饼的做法步骤
步骤 1
草头去掉烂叶，黄叶，杂草，洗净，沥干水，加盐，揉出水
步骤 2
拧干水，剁碎备用
步骤 3
糯米粉，盐，白胡椒粉，混合后，再加猪油，加少量开水快速调开，成雪花片（感觉有点干）
步骤 4
倒入碎草头，揉面，再加一点点冷水
步骤 5
直到揉成光滑的面团，分成适量的剂子（你喜欢的大小）
步骤 6
把剂子搓圆，找一个瓶盖，上面垫一张保鲜膜，把搓圆的剂子放保鲜膜上，往下轻轻一压，完成
步骤 7
压好后，把保鲜膜轻轻往上一拉，生坯完成
步骤 8
完成
步骤 9
放少量油，中小火二面煎黄
步骤 10
成品出锅
步骤 11
用一个小碗，放点水，把生坯放水里，马上取出，放面包糠里 不裹面包糠的这步就省略
步骤 12
生坯在面包糠里全部裹上面包糠，四周也要裹上面包糠 不裹面包糠，这步就省略
步骤 13
完成 这是裹了面包糠的，接着就可以放油锅里煎了，裹了面包糠的不容易粘在一起
步骤 14
完美出锅
草头饼的小贴士
*没什么小技巧，就是刚开始，往糯米粉里加热水，不要一次性加太多，有面开始成片了就可以了，先加草头碎，水不够再加冷水。 *加熟猪油防止湿粉裂开。
菜谱创建时间：2018-03-10 22:38:19
5 人做过
评分 7.8 1003 人做过
评分 7.7 53 人做过
评分 9.2 15 人做过
评分 7.9 37 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 94 人做过
评分 7.7 138 人做过
评分 7.3 268 人做过
评分 8.8 17 人做过
2 人做过
评分 7.6 1043 人做过
评分 7.3 3 人做过
评分 7.5 955 人做过
评分 8.2 3866 人做过