米粉放入温水中泡软
南瓜去皮去瓤洗净
切成细丝
红椒洗净去蒂去籽,切成细丝
鸡肉洗净切成细丝
然后加入料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀腌制片刻
锅中热油,下入鸡肉丝
翻炒至断生变色后装出备用
锅中留底油,依次下入南瓜丝
红椒丝
和少量清水
盖上盖子焖煮2分钟
加入米粉和鸡肉丝,加入少许盐调味~
翻炒均匀至熟即可
成品图~
米粉建议用温水浸泡8分钟就可以了,不易浸泡时间过长