宿舍隔水炖蛋（伪茶碗蒸

准备好食材，金针菇洗净备用，蟹柳去掉外面的塑料膜。

金针菇切成2-3cm小段（方便熟） 蟹柳斜切成3mm左右的片

两个鸡蛋打散，水用蛋壳量（宿舍没有测量工具qwq），按半个蛋壳=1/2鸡蛋，两个鸡蛋我用了五个多蛋壳的水，也可以多加一点，蛋：水不要超过1:1.5就可以。 可以适量加一点盐。打好后用勺子捞起表面浮着的泡沫。

隔水炖隔层加热水（炖盅里不加水），选择营养汤模式预热到听到咕噜咕噜冒泡泡的声音。把金针菇，蟹柳排在炖盅底部，再把蛋液倒进去，盖上盖子。

加热时间大约为35-40分钟（功率真的太小…），30分钟后就可以时不时打开盖子试试熟了没有，吃时加生抽就可以啦。