橘皮粥

橘子皮选颗粒较细腻皮薄的砂糖橘橘皮，去掉白色的经络，用食盐反复搓洗干净，切细末待用。

大米加水煮粥（大米粥大家都会不赘述），至米粒开花软烂加入切好的橘子皮，一颗冰糖，搅拌均匀，煮一分钟出锅即可。