栗子玛德琳

鸡蛋加细砂糖混合打发

打发到细砂糖完全融化，轻微起泡状

加入栗子泥搅拌均匀

加入朗姆酒搅拌均匀

所有粉类混合过筛一次

再筛入蛋糊中拌匀

拌匀的样子

黄油用中小火煮打起大泡，转小火煮到起细密的小泡泡立即关火，稍微冷却后筛入面糊中，拌匀即可。

装入一次性裱花袋中静置约1小时。

模具均匀抹油，底部粘上灭活罂粟籽，没有就用黑芝麻代替。

将蛋糕糊均匀挤入模具，放入甘栗仁，表面再挤点面糊盖住甘栗仁(一开始做担心甘栗仁会太沉，没有敢往上挤面糊，后面又做了一次，盖上面糊不受影响。)

170度烤到肚子起来，转150度，总共烤20分钟即可。

出炉放在冷却架上冷却。