黄瓜、鸡蛋、火腿肠洗净备好
黄瓜切块,用料理机打成汁儿
放入适量面粉、盐搅拌均匀
搅拌均匀的面糊不要太稀,更不能稠。
平底锅烧热倒少许油后舀一勺倒入锅内,来回摇摆摊匀
打入鸡蛋或者提前搅拌好的蛋液并撒入火腿肠
翻锅两面煎一下,再稍微闷一分钟
出锅,摆盘