红糖蜂蜜糯米藕

红糖蜂蜜糯米藕的做法步骤

步骤 1

选择新鲜的藕，最好大小粗细都差不多的，洗净去皮，在藕大头那边四分之一处整齐切开。糯米最好提前一天泡好，没时间最少也要提前浸泡三小时。

步骤 2

将糯米灌入切好的藕眼中，慢慢灌，边灌边在桌上磕一磕，让米粒充满藕眼，可以不时的用筷子插入藕眼将糯米灌实。

步骤 3

糯米灌满后，将每个糯米的头和身用牙签固定住，这时不要吝啬牙签，一定多叉几个封牢固，以免煮时散开，那样糯米就会从藕中跑出来了

步骤 4

将准备好除了蜂蜜的其他材料放入高压锅中，加水没过藕即可，我选择的是高压锅中的“排骨档”，压20分钟即可，也可以用大火煮开，再小火慢慢炖，但我比较喜欢这种快的方法

步骤 5

煮好后切片装盘，上面淋上蜂蜜或桂花酱即可食用。如果时间允许，也可以盛出一小碗煮藕的红糖水，放在锅中加入适量冰糖慢慢熬成糖浆撒在切好的藕片上。甜度需按个人口味调整。

步骤 6

藕有很号的药用价值，富有膳食纤维，热量还不高，有助降低胆固醇和血糖，B6含量高，有益减少烦躁，进而改善心情。因为藕生长在淤泥中，容易有寄生虫，所以一定要焯水或高温处理后再食用哦！